O Doce que Transforma Sobras em Banquete: O Pudim de Pão Mais Macio da Vida!

Ingredientes
  • 3 unidades de pão francês amanhecido
  • 500ml de leite integral
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
  • 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
    • Para a Calda
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo
  1. 1

    O Caramelo Dourado: Na própria forma ou em uma panela, derreta o açúcar da calda até ficar cor de mel. Adicione a água quente com cuidado e mexa até os torrões sumirem. Espalhe esse caramelo por toda a forma e reserve

  2. 2

    Hidratação do Pão: Corte os pães em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela com o leite por cerca de 10 minutos. Isso facilita o trabalho do liquidificador e garante a cremosidade

  3. 3

    Bata a Mistura: No liquidificador, coloque o pão embebido no leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e a canela. Bata bem até obter uma mistura homogênea

  4. 4

    O Banho-Maria: Despeje o conteúdo na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio (parte brilhante para dentro). Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente e um pouco de vinagre (para não escurecer o alumínio)

  5. 5

    Cozimento Lento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 a 60 minutos

  6. 6

    Teste do Palito: Espete um palito; se sair limpo, está pronto. Deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira

  7. 7

    O Desmolde: O segredo para não quebrar é desenformar o pudim gelado, mas passar a base da forma rapidamente na chama do fogão para derreter levemente o caramelo e ele soltar com perfeição

Palavras Chaves: Pudim de Pão, Receita de Aproveitamento, Calda de Caramelo, Doce Caseiro.
Leia online: https://saboresecores.com.br/receitas/o-doce-que-transforma-sobras-em-banquete-o-pudim-de-pao-mais-macio-da-vida/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)