O Pequeno Gigante das Festas: O Mini Hamburguinho de Fraldinha Gourmet!

Ingredientes
  • 800g de fraldinha moída com a própria gordura
  • 15 a 20 mini pães de hambúrguer
  • 200g de queijo cheddar ou prato fatiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manteiga para selar os pães
  • Maionese temperada ou ketchup de boa qualidade para finalizar
Modo de Preparo
  1. 1

    Moldagem: Com a carne bem gelada, separe porções de aproximadamente 40g a 50g. Molde bolinhas e depois achate-as até formarem discos de cerca de 6cm de diâmetro

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    O Truque do Meio: Com o polegar, faça uma leve pressão no centro de cada disco de carne. Isso evita que o hambúrguer "estufe" no meio e fique em formato de bola na chapa

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    Preparando o Pão: Corte os mini pães ao meio e passe um pouco de manteiga. Leve-os à chapa quente apenas para selar. Isso cria uma barreira que impede que o suco da carne deixe o pão mole

  4. 4

    Grelhando: Aqueça bem a chapa ou frigideira. Coloque os discos de carne e, só agora, tempere o lado de cima com sal e pimenta-do-reino

  5. 5

    Ponto e Queijo: Deixe grelhar por cerca de 2 a 3 minutos sem mexer, para criar aquela crostinha saborosa. Vire os hamburguinhos, tempere o outro lado e coloque uma fatia de queijo por cima

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    Abafando: Se quiser o queijo bem derretido, coloque um pingo de água na chapa e tampe por 10 segundos. O vapor fará o trabalho de mestre

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    Montagem: Passe um pouco de maionese no pão, coloque a carne com o queijo e feche. Se for para festa, você pode prender com um palito decorativo para dar o charme final

Palavras Chaves: Mini Hambúrguer, Fraldinha, Lanche de Festa, Hambúrguer Gourmet, Festa Infantil.
Leia online: https://saboresecores.com.br/receitas/o-pequeno-gigante-das-festas-o-mini-hamburguinho-de-fraldinha-gourmet/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)