O Segredo da Floresta: A Torta Alemã que Conquistou o Mundo com Luxo e Sabor!
- 6 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó 50%
- 1 colher de chá de fermento químico
- Recheio e Cobertura
- 600ml de creme de leite fresco gelado
- 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 200g de cerejas em calda (reserve a calda e algumas cerejas para decorar)
- 1/2 xícara da calda da cereja misturada com 2 colheres de sopa de Kirsch (ou conhaque)
- 150g de chocolate meio amargo em raspas
- 1
A Massa Esponjosa: Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 10 minutos até triplicar de volume. Peneire a farinha e o cacau sobre a mistura e incorpore delicadamente com um fouet. Por último, misture o fermento
- 2
Cozimento: Despeje na forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos. Deixe esfriar e corte em 3 discos
- 3
O Chantilly Perfeito: Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até atingir o ponto de chantilly firme. Mantenha gelado até o uso
- 4
Montagem e Umidade: Coloque o primeiro disco de massa no prato. Regue generosamente com a calda de cereja e licor
- 5
Camadas de Sabor: Espalhe uma camada de chantilly e distribua as cerejas picadas por cima. Repita o processo com o segundo disco
- 6
Cobertura de Neve: Cubra toda a torta com o restante do chantilly, alisando as laterais e o topo com a espátula
- 7
Decoração Clássica: Cubra as laterais e o topo com as raspas de chocolate. Use um bico de confeitar para fazer pitangas de chantilly no topo e finalize cada uma com uma cereja inteira
Torta Floresta Negra, Bolo de Chocolate, Sobremesa Alemã, Cereja com Chantilly.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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