Peixe Empanado com Farinha Panko na Air Fryer: A Técnica Para Uma Crosta Mais Saudável e Crocante

Ingredientes
  • 500g de filé de peixe de carne branca
  • 1 xícara de farinha Panko
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • Sal, pimenta-do-reino e suco de 1 limão
  • 1 dente de alho ralado
  • Azeite para borrifar
Modo de Preparo
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    Tempero: Tempere os filés com o limão, sal, pimenta e o alho. Deixe marinar por 10 minutos e depois seque bem os filés com papel-toalha. Esse passo é crucial: peixe úmido não fica crocante!

     

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    O Ritual do Empanado: Passe o peixe primeiro na farinha de trigo (tire o excesso), depois nos ovos batidos e, por fim, pressione bem contra a farinha Panko para que ela grude em toda a superfície

     

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    Preparando a Air Fryer: Pré-aqueça a Air Fryer por 3 minutos a 200°C. Unte o cesto com um pouco de azeite

     

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    A Técnica de Ouro: Coloque os filés lado a lado, sem sobrepor. Borrife uma camada fina de azeite sobre os peixes

     

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    Cocção: Asse por 10 a 12 minutos a 200°C. Na metade do tempo, vire os filés com cuidado e borrife um pouco mais de azeite na parte que estava para baixo

     

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    Serviço: Retire assim que estiverem bem dourados e sirva imediatamente com um molho tártaro ou limão espremido

Palavras Chaves: Peixe Empanado, Air Fryer, Farinha Panko, Receita Saudável, Almoço Rápido.
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