Bolo de Milho que Vira Festa na Sua Cozinha!

bolo de milho
Ingredientes
  • 3 espigas de milho verde
  • 1 xícara de leite integral
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo vegetal ou manteiga derretida
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de fubá mimoso
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal
  • 50g de coco ralado ou queijo parmesão ralado para cobrir (opcional)
Modo de preparo
  1. 1

    Preaqueça o forno a 180°C. Unte a forma com manteiga e polvilhe fubá

  2. 2

    No liquidificador, bata o milho, leite, ovos, óleo e açúcar até obter um líquido homogêneo

  3. 3

    Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o fubá, pitada de sal e o coco ralado (se for usar). Misture delicadamente

  4. 4

    Por último, adicione o fermento e mexa com movimentos suaves de baixo para cima

  5. 5

    Despeje a massa na forma e alinhe a superfície com a espátula

  6. 6

    Se quiser a casquinha mais crocante, polvilhe queijo parmesão por cima

  7. 7

    Leve ao forno por 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!

  8. 8

    Deixe amornar por 10 minutos, desenforme e sirva com café fresco ou chá de canela

Palavras Chaves: bolo de milho, receita junina, bolo cremoso, milho verde, fubá.
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